Indien u dit menu kiest neemt het restaurant enige tijd van tevoren contact met u op om het menu door te nemen. U dient de keuze van uw gasten van tevoren door te geven. Uitzonderingen zoals vegetarisch zijn uiteraard geen probleem.

VOORGERECHTEN

• Dun gesneden gerookte kalfshaas met fijne groenten en crèmevan mosterd de meaux
• Presskop van parelhoen met een marmelade van rode ui en sinaasappelcrème
• Taartje van Roseval aardappel en gerookte zalm met kappertjesmayonaise
• Taartje van gegrilde courgette, spinazie en ricotta met gekonfijte tomaat en sjalottenolie (vegetarisch)

• Heldere bouillon van ossenstaart met gerookte knoflook, sjalot en rozemarijn
• Scholfilet op een groentennousseline met een saus van gerookte oesters
• Crepinette van maishoen met pistache en jus van dragon
• Lasagne van grotchampignons met een truffel roomsaus (vegetarisch)

• Gestoofde kabeljauwfilet onder kruidenkorst met een basilicumsaus
• Gebraden runderzijlende uit de oven met een rozemarijnjus
• Krokant gebakken tamme eendenborstfilet met een korianderknoflook jus
• Brique a l'oeuf, dun krokant deeg gevuld met seizoensgroenten en ei, saus van rode biet (vegetarisch)

• Gemarineerde sinaasappel met boeren yoghurtijs, korianderroom en kletskop
• Chocoladebrownie met hopjesroomijs en coulis van passievrucht
• Aardbeiendessert , sorbet, bavarois en gemarineerde aardbeien
• Kaasbordje met diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten geserveerd met boerenbrood en boter (menutoeslag € 3,50 per persoon)

€ 59,00 per persoon, inclusief BTW

Indien u dit menu kiest neemt het restaurant enige tijd van tevoren contact met u op om het menu door te nemen. U dient de keuze van uw gasten van tevoren door te geven. Uitzonderingen zoals vegetarisch zijn uiteraard geen probleem.

VOORGERECHTEN

• Dun gesneden gerookte kalfshaas met fijne groenten en crèmevan mosterd de meaux
• Presskop van parelhoen met een marmelade van rode ui en sinaasappelcrème
• Taartje van Roseval aardappel en gerookte zalm met kappertjesmayonaise
• Taartje van gegrilde courgette, spinazie en ricotta met gekonfijte tomaat en sjalottenolie (vegetarisch)

• Heldere bouillon van ossenstaart met gerookte knoflook, sjalot en rozemarijn
• Scholfilet op een groentennousseline met een saus van gerookte oesters
• Crepinette van maishoen met pistache en jus van dragon
• Lasagne van grotchampignons met een truffel roomsaus (vegetarisch)

• Gestoofde kabeljauwfilet onder kruidenkorst met een basilicumsaus
• Gebraden runderzijlende uit de oven met een rozemarijnjus
• Krokant gebakken tamme eendenborstfilet met een korianderknoflook jus
• Brique a l'oeuf, dun krokant deeg gevuld met seizoensgroenten en ei, saus van rode biet (vegetarisch)

• Gemarineerde sinaasappel met boeren yoghurtijs, korianderroom en kletskop
• Chocoladebrownie met hopjesroomijs en coulis van passievrucht
• Aardbeiendessert , sorbet, bavarois en gemarineerde aardbeien
• Kaasbordje met diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten geserveerd met boerenbrood en boter (menutoeslag € 3,50 per persoon)

€ 66,50 per persoon, inclusief BTW

Indien u dit menu kiest neemt het restaurant enige tijd van tevoren contact met u op om het menu door te nemen. U dient de keuze van uw gasten van tevoren door te geven. Uitzonderingen zoals vegetarisch zijn uiteraard geen probleem.

VOORGERECHTEN

• Dun gesneden gerookte kalfshaas met fijne groenten en crèmevan mosterd de meaux
• Presskop van parelhoen met een marmelade van rode ui en sinaasappelcrème
• Taartje van Roseval aardappel en gerookte zalm met kappertjesmayonaise
• Taartje van gegrilde courgette, spinazie en ricotta met gekonfijte tomaat en sjalottenolie (vegetarisch)

• Heldere bouillon van ossenstaart met gerookte knoflook, sjalot en rozemarijn
• Scholfilet op een groentennousseline met een saus van gerookte oesters
• Crepinette van maishoen met pistache en jus van dragon
• Lasagne van grotchampignons met een truffel roomsaus (vegetarisch)

• Gestoofde kabeljauwfilet onder kruidenkorst met een basilicumsaus
• Gebraden runderzijlende uit de oven met een rozemarijnjus
• Krokant gebakken tamme eendenborstfilet met een korianderknoflook jus
• Brique a l'oeuf, dun krokant deeg gevuld met seizoensgroenten en ei, saus van rode biet (vegetarisch)

• Gemarineerde sinaasappel met boeren yoghurtijs, korianderroom en kletskop
• Chocoladebrownie met hopjesroomijs en coulis van passievrucht
• Aardbeiendessert , sorbet, bavarois en gemarineerde aardbeien
• Kaasbordje met diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten geserveerd met boerenbrood en boter (menutoeslag € 3,50 per persoon)

€ 74,50 per persoon, inclusief BTW